۱۹ مهر ۱۳۹۵ | ۱۸:۳۰
کد خبر:۲۳۰۹۱۴
در پخت، نگهداری و توزیع انواع نذورات خوراکی در ایام سوگواری حضرت اباعبدالله(ع) رعایت برخی نکات ساده بهداشتی، می تواند ضامن سلامت عزاداران حسینی باشد.
به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان به نقل از ایرنا، مصطفی حسینی روز دوشنبه در گفت وگو با ایرنا، گفت: از نظر بهداشتی، احتمال بروز بیماری های از راه غذا، به ویژه بیماری های عفونی در مکان هایی که به صورت دسته جمعی غذا تهیه و توزیع می شود، بیشتر است و در صورت رعایت نشدن نکات بهداشتی، مسمومیت های غذایی نیز در این اماکن پخش خواهد شد.

وی تصریح کرد: دلبستگان به اهل بیت(ع) و دوست داران اباعبدالله(ع) در توزیع نذورات خود در بین مردم، از ظرف های یک بار مصرف گیاهی فوم دار و پلی اتیلن سفید برای نگهداری از غذاهای گرم استفاده کنند.

حسینی ادامه داد: استفاده از ظروف یکبار مصرف گیاهی، نگه نداشتن بیش از 2 ساعت غذا در محیط غیرمسقف و ظروف یکبار مصرف، رعایت نکات بهداشتی در هنگام پخت و استفاده از مواد غذایی تازه، از بروز و انتقال بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.

کارشناس مسوول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان تاکید کرد: نگهداری غذای گرم برای مدت زمان طولانی بیشتر از 2 ساعت باید در دمای بالای 70 درجه سانتی گراد و یا زیر چهار درجه سانتی گراد انجام شود.

وی با اشاره به توزیع نذورات و غذا در ماه محرم در برگزاری مراسم مذهبی و عزاداری ها در مساجد و تکایا، تاکید کرد: در توزیع غذا از ظرف به ظرف کردن بی مورد آن باید خودداری شود و تا جای ممکن در کوتاه ترین فاصله غذای تهیه شده به صورت گرم توزیع شود.

وی با اشاره به توزیع برخی نذورات مانند شیر در دسته های عزاداری و حسینیه و تکایا، افزود: تهیه شیر از مکان های بهداشتی و جوشاندن 20 دقیقه ای در دمای بالای 70 درجه سانتی گراد مورد توجه عزادارانی که این نوع نذورات توزیع می کنند باشد.

حسینی افزود: از نگهداری مواد غذایی خام و پخته در کنار هم و در داخل یک یخچال یا سردخانه خودداری شود.

کارشناس مسوول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان اظهار داشت: استفاده از قالب های یخ بهداشتی و خُرد نکردن آن در معابر عمومی، از بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.

وی با بیان این که در پختن مواد غذایی باید از مواد غذایی تازه استفاده شود، تاکید کرد: احشام مورد نیاز برای ذبح و قربانی باید از مراکز مجاز مورد تایید دامپزشکی تهیه شود.

کارشناس مسوول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان ادامه داد: در مراحل پخت نذورات نیز نباید از سنگ نمک و نمک های غیرتصفیه استفاده شود زیرا استفاده از این نوع نمک به دلیل وجود ناخالصی ممنوع است و بهتر است از نمک تصفیه شده یددار استفاده شود.

انتهای پیام/
ارسال نظرات
وکیل آنلاین صفحه خبر

چگونه دادخواست بنویسیم/ دعوای مطالبه خسارت

تنظیم دادخواست امری تخصصی است که حسب مورد می تواند متفاوت باشد. بنابراین ممکن است در یک موضوع واحد از فرم واحدی استفاده نشود. مخاطبین وکیل آنلاین می توانند در این قسمت با انواع دعاوی و نیز نحوه اقدام از طریق دادگستری آشنا شوند.
بیشتر بخوانید
انتخابات صفحه خبر
انتخابات صفحه خبر
آخرین اخبار
انتخابات صفحه خبر