نظر آشپز معروف در مورد تسترهای اینستاگرامی
سامان گلریز در گفت‌وگو با میزان در خصوص کلیپ های آشپزی که در فضای مجازی منتشر می شوند، بیان کرد: در زمان شیوع ویروس کرونا که هدف رسانه ها شادی و سرگرمی مردم است، انتشار کلیپ های سرگرم کننده آشپزی کار خوب و پسندیده ای است.
وی با اشاره به این موضوع که تخصص در آموزش آشپزی امر بسیاری مهمی است، ادامه داد: بسیاری از این کلیپ ها آموزنده و تخصصی هستند و برای آنها زحمت فراوانی کشیده شده است، اما تعدادی از این کلیپ ها توسط افراد سود جو که تخصصی در زمینه آشپزی ندارند، تولید شده که باعث فریب مردم می شود.
گلریز با بیان اینکه به طور کلی روی آوردن جوانان به این حرفه موجب خشنودی است، افزود: کلیپ های آشپزی منتشر شده در فضای مجازی نقش بسیار مهمی در علاقه مندی مردم به این حرفه دارند، چرا که برنامه های آشپزی بسیار جذاب هستند.
این کارشناس آشپزی با بیان اینکه در بیشتر مواقع فضای مجازی در زمینه آشپزی اثرات منفی ندارد، گفت: من بسیاری از این کلیپ ها را دنبال می کنم، تعدادی از آنها بسیار مفید، جذاب و تخصصی هستند و تعدادی هم غیر حرفه ای هستند که نکته جالب در مورد بعضی از آنها این است که اتفاقا دنبال کنندگان فراوانی هم دارند.
وی تأکید کرد: علاقه ای به نقد ندارم و بیشتر دوست دارم افراد و جوانانی که وارد این حرفه می شوند را حمایت کنم، تا در کارشان پیشرفت کنند، اما بعضی افراد هستند که به خاطر پول حرفه آشپزی را خدشه دار می کنند و در واقع نقد من به اینگونه افراد است که کلیپ های غیر تخصصی تولید می کنند و باعث بی علاقگی مردم به آشپزی می شوند.
گلریز عنوان کرد: البته ممکن است افرادی باشند که پس از چند سال فعالیت در یک حرفه دیگر به آشپزی علاقه مند شوند و استعداد فراوانی هم در این زمینه داشته باشند و این ظالمانه است که آنها مورد نقد قرار گیرند.
این کارشناس آشپزی ضمن اشاره به این موضوع که باید از جوانانی که وارد کار آشپزی می شوند، حمایت شود، اظهار کرد: امیدوارم جوانانی که وارد این کار می شوند و به سختی در این اوضاع اقتصادی کسب در آمد می کنند، موفق باشند و حرفه خود را جدی بگیرند.
گلریز توصیه کرد: بهتر است افرادی که به کار آشپزی مشغول اند، حتی اگر در این حرفه بسیار هم موفق هستند به مطالعه و کسب آگاهی بیشتر در این زمینه بپردازند.
وی گفت: برخی از کلیپ هایی که در فضای مجازی در زمینه آشپزی تولید می شوند بسیار سطح پایین هستند و شاید این مسئله از این امر ناشی می شود که طی چند سال اخیر فضای مجازی به سمت هجویات رفته است و یکسری افراد با انجام بعضی حرکات ناشایست در آن معروف شده اند.
