نمره کیفیت ۸۶.۱ برای انواع نان سنتی در ۱۰ ماه سال ۱۴۰۰
رئیس مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: طی ۱۰ ما سال از جاری ۹ هزارو ۷۹۶ نمونه انواع نان سنتی مورد بررسی قرار گرفته است که متوسط کیفیت این نوع نان‌ها ۸۶.۱ درصد گزارش شده و در محدوده کیفیت خوب قرار دارد.
- بنا به اعلام روابط عمومی شرکت بازرگانی دولتی ایران، حیدر علی نصر گفت: در سنجش کیفیت انواع نان سنتی که از نمونه نان‌ها در سرتاسر کشور به دست آمده است، میانگین کیفیت نان سنگک ۸۸ درصد، نان بربری ۸۸، نان تافتون ۸۲ و نان لواش ۸۷ برای ۱۰ ماه از سال گزارش است.
نصر خاطرنشان کرد: اعداد به دست آمده از سنجش کیفیت انواع نان سنتی محدوده کیفیت خوب را نشان می‌دهد.
وی اضافه کرد: کیفیت انواع نان تولیدی در سال‌جاری نسبت به سال گذشته، روند ثابتی را طی کرده است.
رئیس مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران همچنین از آزمایش ۹۱۹۱ نمونه PH نان سنگک، بربری، تافتون و لواش در کشور خبر داد.
وی گفت میانگین PH ۴ سنگک ۵.۶ نان بربری ۵.۷ و میانگین نان تافتون و لواش هر کدام ۶ درصد بوده است و استاندارد آن در محدوده اعداد ۵ و ۶ قرار دارد.
نصر خاطرنشان کرد: اعداد به دست آمده از سنجش کیفیت انواع نان سنتی محدوده کیفیت خوب را نشان می‌دهد.
وی اضافه کرد: کیفیت انواع نان تولیدی در سال‌جاری نسبت به سال گذشته، روند ثابتی را طی کرده است.
رئیس مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران همچنین از آزمایش ۹۱۹۱ نمونه PH نان سنگک، بربری، تافتون و لواش در کشور خبر داد.
وی گفت میانگین PH ۴ سنگک ۵.۶ نان بربری ۵.۷ و میانگین نان تافتون و لواش هر کدام ۶ درصد بوده است و استاندارد آن در محدوده اعداد ۵ و ۶ قرار دارد.
ارسال دیدگاه
دیدگاهتان را بنویسید
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
